- 400 g ramennoedels
- 4 eieren
- groen van 1 bosje lente-uitjes
- 300 g varkensvlees (van de bouillon)
- 1 l bouillon voor ramen
- 1 bosje enoki (paddenstoelen, toko)
- Kook de noedels in water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de eieren in ca. 6 minuten halfzacht en laat ze schrikken. Pel de eieren en snijd ze doormidden. Snijd het groen van de lente-uitjes in ringetjes. Verdeel het varkensvlees in stukjes.
- Verhit de bouillon. Verdeel de noedels, de enoki en het varkensvlees over kommen. Giet de hete bouillon erbij. Leg de halve eieren erop en strooi de lente-ui eroverheen.
Energie 586 kcal
Vet 14 g
Koolhydraten 74 g
Suiker 3 g
Vezels 4 g
Eiwitten 41 g
Zout 2.5 g
Vet 14 g
Koolhydraten 74 g
Suiker 3 g
Vezels 4 g
Eiwitten 41 g
Zout 2.5 g
voor 4 personen porties
ca. 30 min. bereidingstijd
Foodies