Terug

Ramen met enoki en ei

Name: Ramen met enoki en ei
Prep time: 30 min
Yield: voor 4 personen
Ingredients: 400 g ramennoedels; 4 eieren; groen van 1 bosje lente-uitjes; 300 g varkensvlees (van de bouillon); 1 l bouillon voor ramen; 1 bosje enoki (paddenstoelen, toko)

400 g ramennoedels
4 eieren
groen van 1 bosje lente-uitjes
300 g varkensvlees (van de bouillon)
1 l bouillon voor ramen
1 bosje enoki (paddenstoelen, toko)

Kook de noedels in water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de eieren in ca. 6 minuten halfzacht en laat ze schrikken. Pel de eieren en snijd ze doormidden. Snijd het groen van de lente-uitjes in ringetjes. Verdeel het varkensvlees in stukjes.
Verhit de bouillon. Verdeel de noedels, de enoki en het varkensvlees over kommen. Giet de hete bouillon erbij. Leg de halve eieren erop en strooi de lente-ui eroverheen.

Energie 586 kcal
Vet 14 g
Koolhydraten 74 g
Suiker 3 g
Vezels 4 g
Eiwitten 41 g
Zout 2.5 g

voor 4 personen porties

ca. 30 min. bereidingstijd

Foodies

Japans Soep

Maattabel

Vloeibare maten

Imperiaal	Metrisch
1 cup	240 ml
1/2 cup	120 ml
1/4 cup	60 ml
1 tbsp (eetlepel)	15 ml
1 tsp (theelepel)	5 ml
1 fl oz	30 ml

Vaste maten

Imperiaal	Metrisch
1 cup flour	125 g
1 cup sugar	200 g
1 cup brown sugar (packed)	200 g
1 stick butter	113 g
1 tbsp butter	14 g
1 oz	28 g
1 cup grated cheese	100 g

Temperatuurconversies

Imperiaal	Metrisch
250 F	120 C
300 F	150 C
325 F	160 C
350 F	180 C
400 F	200 C
425 F	220 C
450 F	230 C
475 F	250 C