- 6 eetlepels ongezouten boter, in blokjes
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 grote sjalot, in blokjes
- 1/3 kop droge witte wijn
- 1 1/2 pond middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal
- Kosher zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
- 1 1/4 kop bevroren Engelse erwten, ontdooid
- 2 eetlepels gehakte verse dille
- 2 eetlepels gehakte verse bieslook
- 2 theelepels versgeperst citroensap
- 2 theelepels citroenrasp
Sappige, malse garnalen zwemmen in een bad van knoflook, boterige heerlijkheid. Serveer met knapperig brood of pasta. ZO LEKKER!
- Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook en sjalot toe en kook, regelmatig roerend, tot het geurig is, ongeveer 2 minuten.
- Roer de wijn erdoor. Breng aan de kook; verlaag het vuur en laat sudderen tot het iets is ingedikt, ongeveer 1-2 minuten.
- Voeg garnalen toe; breng op smaak met zout en peper naar smaak. Kook, af en toe roerend, tot ze roze en gaar zijn, ongeveer 3-4 minuten. Roer de erwten erdoor tot ze doorwarmd zijn, ongeveer 1-2 minuten.
- Roer dille, bieslook, citroensap en citroenrasp erdoor.
Energie 230 kcal
Vet 15 g
Koolhydraten 8 g
Suiker 3 g
Vezels 3 g
Eiwitten 22 g
Zout 1.2 g
Vet 15 g
Koolhydraten 8 g
Suiker 3 g
Vezels 3 g
Eiwitten 22 g
Zout 1.2 g
4 servings porties
15min bereidingstijd
10min kooktijd