- 1 stuk (100g) verse gember, geschild
- 2 cm stuk verse gember, geschild en in dunne reepjes
- 1 zeebaarsfilet zonder graat (ongeveer 200g)
- 1 theelepel licht geroosterde sesamolie
- 15 ml sojasaus
- 1 theelepel geroosterde sesamzaadjes
- 1 theelepel koriander, om te serveren
Gestoomde zeebaars is ongetwijfeld een luxe, dit recept maakt zuinig gebruik van ingrediënten en is eenvoudig te bereiden. De vis wordt gestoomd met gember en sojasaus, wat zorgt voor een delicate en lichte smaak. Serveer met een frisse salade en gestoomde spinazie.
- 1. Zet een stomer op het vuur om te koken. Maak een kom met koud water en een schone theedoek.
- 2. Snijd de zeebaarsfilet in twee stukken. Snijd de geschilde gember in dunne reepjes. Leg de vis op een bord dat in de stomer past.
- 3. Besprenkel de vis met sojasaus en sesamolie. Leg de gemberreepjes op de vis.
- 4. Bedek het bord met de vis met een deksel of aluminiumfolie en stoom de vis 5 minuten of tot hij gaar is.
- 5. Haal de vis uit de stomer en leg op een warm bord.
- 6. Verdeel de salade over twee borden en giet de geurende saus over de vis. Bestrooi met koriander en geroosterde sesamzaadjes.
- 7. Serveer direct en geniet van deze heerlijke, lichte maaltijd.
Energie 150 kcal
Vet 7 g
Koolhydraten 3 g
Suiker 1 g
Vezels 1 g
Eiwitten 28 g
Zout 1.5 g
Vet 7 g
Koolhydraten 3 g
Suiker 1 g
Vezels 1 g
Eiwitten 28 g
Zout 1.5 g
2 personen porties
10 minuten bereidingstijd
5 minuten kooktijd
15 minuten totale tijd
Simply