- 200 gram bloem
- 150 gram boter
- 100 gram witte basterdsuiker
- snufje zout
- Voor het glazuur:
- 250 gram poedersuiker
- eiwit
- sap van ½ citroen
- kleurstof (eventueel)
- Verwarm de oven voor op 160 gaden. Snijd de boter in stukjes en meng de ingrediënten snel tot een soepel deeg. Kneed het deeg tot een bal en laat deze 30 minuten in de koelkast opstijven. Rol het deeg uit tot een lap van een halve centimeter dik. Steek hier de vormpjes uit en bak deze 15 minuten in de oven. Klop het eiwit los en voeg lepel voor lepel de poedersuiker toe, terwijl u stevig blijft kloppen. Voeg op het laatst citroensap en eventuele kleurstof toe. Bestrijk de afgekoelde koekjes met de glazuur.
Energie 210 kcal
Vet 12 g
Koolhydraten 25 g
Suiker 15 g
Vezels 1 g
Eiwitten 2 g
Zout 0.2 g
Vet 12 g
Koolhydraten 25 g
Suiker 15 g
Vezels 1 g
Eiwitten 2 g
Zout 0.2 g