- 1 stuk(s) Knoflookteen
- 1 stuk(s) Wortel
- 200 gram Broccoli
- 150 gram Jasmijnrijst
- 1 bosje(s) Bosui
- 200 gram Kipsatéblokjes
- 70 gram Zoete Aziatische saus
- 1 zakje(s) Sesamzaad
- ½ stuk(s) Zoutarm kippenbouillonblokje
- 2 el Olijfolie
- 90 ml Water
- naar smaak [Zoutarme] sojasaus
Yakitori betekent gegrilde kip in het Japans; yaki (gegrild) en tori (kip). Vandaag maak je een zoete saus om dit gerecht extra smaak te geven!
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de rijst en verkruimel het bouillonblokje boven de pan.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de wortel in dunne plakjes.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur en bak de knoflook en wortel 1 minuut.
- Weetje: Dithiolthionen zijn bioactieve stoffen die voorkomen in knoflook. Ze hebben een positief effect op het cholesterolgehalte en werken als antioxidant.
- Kook de rijst 10 - 12 minuten in de pan. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Voeg de broccoli en de aangegeven hoeveelheid water toe aan de wortel.
- Laat, afgedekt, 8 - 10 minuten stoven, of tot ze gaar zijn.
- Snijd de bosui in stukken van 2 cm.
- Rijg de kip en de bosui om en om aan de spiesen (zie Tip).
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipspiesen 3 - 4 minuten per kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Voeg in de laatste minuut de zoete Aziatische saus en het sesamzaad toe en laat de saus karamelliseren.
- Tip: Heb je weinig tijd? Rijg de kipstukjes en bosui dan niet aan een spies, maar bak ze los in de pan.
- Verdeel de groenten en de rijst over de borden.
- Schenk de saus over de groenten en de rijst.
- Leg de kipspiesen erbovenop.
- Serveer met sojasaus naar smaak.
Energie (kcal): 657 kcal
Vetten: 18.5 g
waarvan verzadigd: 3.3 g
Koolhydraten: 85.2 g
waarvan suikers: 13.9 g
Vezels: 11.7 g
Eiwitten: 34.4 g
Zout: 2.7 g
Potassium: 424.5 mg
Calcium: 100.8 mg
Iron: 1.1 mg
Vetten: 18.5 g
waarvan verzadigd: 3.3 g
Koolhydraten: 85.2 g
waarvan suikers: 13.9 g
Vezels: 11.7 g
Eiwitten: 34.4 g
Zout: 2.7 g
Potassium: 424.5 mg
Calcium: 100.8 mg
Iron: 1.1 mg
2 porties
25m totale tijd
HelloFresh