- 1 stuk(s) Ui
- 2 stuk(s) Knoflookteen
- 1 zakje(s) Siciliaanse kruidenmix
- 180 gram Conchiglie
- 2 stuk(s) Tomaat
- 200 gram Passata
- 40 gram Smokey tomatenketchup
- 10 gram Vers basilicum
- 40 gram Geraspte Goudse kaas
- 100 gram Geraspte mozzarella
- 1 stuk(s) Paprika
- ½ el Olijfolie
- ½ stuk(s) Zoutarm groentebouillonblokje
- naar smaak Peper en zout
Wist je dat basilicum ook koningskruid wordt genoemd? De naam van dit kruid komt namelijk van het Oudgriekse woord voor koning - basileus.
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de pasta. Verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de conchiglie, afgedekt, 14 - 16 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Weetje: Wist je dat minder vlees eten voordelen heeft voor je gezondheid? Het draagt bijvoorbeeld bij aan een lager risico op hart- en vaatziekten.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de paprika in blokjes.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook 2 minuten.
- Voeg de paprika en Siciliaanse kruidenmix toe en bak 4 minuten verder.
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes.
- Meng de passata en de tomaat door de groenten en verwarm het geheel nog 2 minuten.
- Roer dan de pasta erdoor. Breng op smaak met peper en zout en verdeel over een ovenschaal.
- Verdeel de mozzarella, de smokey tomatenketchup en de helft van de geraspte kaas erover.
- Bak 5 minuten in de oven, of tot de mozzarella is gesmolten.
- Pluk de blaadjes van het basilicum en snijd grof.
- Verdeel de pasta over de borden. Garneer met het basilicum en de overige geraspte kaas.
Energie (kcal): 698 kcal
Vetten: 22.2 g
waarvan verzadigd: 12.4 g
Koolhydraten: 86.7 g
waarvan suikers: 19.7 g
Vezels: 9.2 g
Eiwitten: 34.1 g
Zout: 2 g
Potassium: 548.7 mg
Calcium: 31.3 mg
Iron: 0.8 mg
Vetten: 22.2 g
waarvan verzadigd: 12.4 g
Koolhydraten: 86.7 g
waarvan suikers: 19.7 g
Vezels: 9.2 g
Eiwitten: 34.1 g
Zout: 2 g
Potassium: 548.7 mg
Calcium: 31.3 mg
Iron: 0.8 mg
2 porties
25m totale tijd
HelloFresh